麦面疙瘩汤、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇汤，青稞、牛皮带、旧牛皮鞋、牦牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根。
这是从各种回忆红军长征的记载中找来的部分食物单子。长征一路上从东南行军到西北，沿途移风易俗，红军的胃口也在不断地调整，而最重要的却是红军的胃口不得不一再缩减，这是由于红军是一支非政府补给的部队，长期在外行军，给养完全跟不上，所以食不果腹地行军作战，成为经常的事情。
在长征中，吃，毫无疑义是一个大问题。这个问题包括吃什么和如何吃。几万人马，粮食自筹。在不同的地区，还得入乡随俗，适应新的饮食环境，甚至还得亲自动手收割粮食，采摘野菜。政治部科长谢扶民在日记里写道向苗民购买糯米的事：买到的都是糯米，有的单位不愿意要，一来因为米好花钱多，二来有人说吃了糯米腿发软，走不动路。但经过了解，原来这里只产糯米，别无他粮。大家只好说，“好吧，就算过一个年节吧!”籍贯来自东南地区的战士，只有在过年过节的时候才会吃糯米。红军这段路程多以苞谷、青稞麦为主食，一直到了渭河南岸，才吃到久违了的大米。政治机关只好专门发了材料，解释说藏民的这种食物其实对身体健壮是很有好处的，鼓励大家吃下去。政治部主任王平不知道罐头是何物，就随手扔掉了。结果被懂些外文的政委张爱萍拣到，认出是果酱就打开来吃，而王平怕上当，怎么也不敢吃。政治部关于粮食问题的训令，要求在征集粮食时，严禁侵犯群众尤其是番人、回人的一点利益，绝对禁止强买粮食、买粮食不给钱、群众不在家不给钱。